福建省疾控中心理化检验研究室今年9~10月间参加了英国食品与环境研究院（FERA）组织的FAPAS2662国际能力验证活动，检测植物油中的氯丙醇酯和缩水甘油酯（GE），全球92家机构参加了该活动。

        3-氯丙醇酯、缩水甘油酯、2-氯丙醇酯通过率（Z≤2.0）分别为97%、90%、90%，3项结果均合格的机构仅占51%；3项结果Z＜1.0的机构仅占25%，中心3项指标位列前其中，均为优秀（Z＜1.0，Z值越小，表明越靠近真实值），这表明我中心氯丙醇酯和缩水甘油酯检测能力继续保持国际先进水平。

图1  92家实验室在植物油3-氯丙醇酯结果上的排位

（红色箭头处为福建省疾控中心结果，实验室编号29）

        福建省疾控中心一直以来十分重视食品安全工作，傅武胜教授领导的研究团队长期专注于食品安全检测与污染物物评估研究，自2010年开展氯丙醇酯的研究，主持了相关国家标准的研制，开发了3个国家监测工作手册方法，为我国氯丙醇酯和缩水甘油酯（GE）风险监测工作作出了重要贡献。

        2020年8月开始，随着香港奶粉氯丙醇和缩水甘油事件的出现，寻常百姓、消费者也开始关注此类污染物对健康的影响。为此，傅武胜教授为学术交流和食品安全科普也投入了较多精力，10月以来受邀在分析百科测试网、2020AOAC中国食品安全技术与标准研讨会和第十四届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）和第十三届中国国际食品安全技术论坛（CBIFS）上，与国内外专家同行分享经验，介绍了分析检测方面的挑战与对策，并与雀巢公司Mathieu Dubois博士和德国（SGS）公司Jan Kuhlmann博士举行网上圆桌讨论会，介绍了中国方案，还对于限量标准、分析方法和样品前处理等方面进行深入的探讨与交流。

福建省疾病预防控制中心卫生检验所

2020年11月30日 

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